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Naves, Corrèze

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Tri : Naves - A partir du Mardi 18 Décembre 2018 - Tous les thèmes

Formation, Stage, Emploi

Mardi 18 Décembre 2018 - Visite de l'abattoir de l'INRA de Theix (63) - Naves (19)

De 9h30 à 16h30, visite de l'abattoir de l'INRA de Theix (63). Au programme : le matin, visite, démonstration et échanges sur les techniques de découpe d'un agneau, prélèvement et maturation des viandes ­ l'après­- midi : les bonnes conditions d'abattage pour limiter le mal-être des animaux et les effets sur la qualité, point sur la découpe et la maturation, appréciation globale de la qualité des viandes. Pour des raisons de sécurité, inscription obligatoire avant mardi 4 décembre auprès de Denis Alamome . Covoiturage organisé.

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